 |
Fjellsyre - Oxyria digyna
| Navn | Fjellsyre |
| Samisk navn | Eavru |
| Latinsk navn | Oxyria digyna |
| Familie | Slireknefamilien (Syrefamilien) |
Herdighetssone  |
 |
| Frøbehandling |
ID |
| Spiselig |
 |
| Medisinsk |
 |
| Kjente farer | Inneholder oksalsyre som er greit i små mengder, mye syre fjernes ved koking. I for store mengder kan den binde kroppens kalsium |
| Bladfellende/Eviggrønn | Bladfellende staude |
| Ytelsesevne |
4 |
| Jorddekkende egenskap |
x |
| Jordsmonn |
 |
| Skygge/sol preferanse |
 |
| Skygge/ Sol toleranse |
 |
| Fruktbarhet |
SF |
Tegnforklaring til tabellen finner du ved å klikke på tegnet.
Staude som blir opptil 50 cm høy og 30 cm vid. Bladene er spiselige rå og fin i salater med sin litt sure sitronaktige smak. Bladene kan spises gjennom hele vekstsesongen. Som med alle planter i slireknefamilien: spis med moderasjon. Selvsår. Liker fuktig og litt syrlig jord. Vanlig plante i hele fjellnorge. Går helt opptil 2150 meter i Jotunheimen. Trives også i lavlandet der det er kjølige somre, men holder seg for det meste over tregrensa. Har vært viktig ernæringsmessig for samene da den inneholder endel c-vitaminer.
Urtekildens Planteleksikon om Fjellsyre
Formering av fjellsyre
: Lett : Noe vanskelig : Svært vanskelig
Frø: Overflatesåes. Spirer innen 2 uker.
Deling: Tuedeles på våren.